ביו פלבנואידים הינם חומרים טבעיים המצויים בצמחים, ירקות ופירות, אלו מעניקים לצמח את צבעו. פעילותם הביולוגית דומה לפעילותו של ויטמין .C
בטבע מוכרים בממוצע 4,000 סוגים שונים של ביו פלבואידים, אלו עובדים בשיתוף עם ויטמין C ומשפרים את המנגנון הביולוגי לספיגתו.

בטבע הם נמצאים בעיקר בצמחי מרפא, תבלינים רבים, פירות וירקות, כאשר מזונות שעשירים בהם עשירים גם בוויטמין.C הפירות והירקות העשירים בהם במיוחד הם: פירות הדר, בייחוד בזרעים שגם עשירים בסיבים מסיסים,פלפלים ירוקים ואדומים, כוסמת, תותים, אוכמניות, עגבניות, פפאיה ועוד.
 
לביו פלבנואידים תכונות מרובות והם משתתפים בתהליכים ביולוגיים רבים ומורכבים. בין התכונות הבולטות: שמירה על שלמות של נימי הדם, הגנה על כלי דם, חיזוקם ובכך מניעת הזדקנותם.
לביו פלבנואידים בתמצית זרעי האשכוליות האורגניות יש תפקיד חשוב המסייע לגוף בפעילותו האנטי ויראלית והאנטי דלקתית בכך עוזר לגוף לשמר את עצמו בתקפות החורף ולכן מוכר כאנטיביוטיקה טבעית עוצמתית במיוחד.
בתמצית זרעי האשכוליות GSE מצויים בעיקר שני סוגים של פלבנואידים, האחד נרינגין (naringin) והשני היספרידין (hesperidin).
נרינגין – אנטיאוקסידנט רב עוצמה, מוריד לחץ דם, פעילות נוגדת סרטן וגידולים.
היספרידין – אנטיאוקסידנט רב עוצמה, מוריד כולסטרול, מוריד לחץ דם, עוצר את הידלדלות מסת העצם, בעל פעילות נוגדת עיוותים במערכת העיכול, קנדידה, תולעים ותפילי מעיים.